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Atualizado em 05.05.2018 às 14:04

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Curso de sommelier de cerveja para pessoas com deficiência visual

Publicado em 05.05.2018, às 10h50

Atualizado em 05.05.2018, às 14h04


Foto: Divulgação

Por Eduardo Gazal

O projeto ainda não existe em Pernambuco, apenas em São Paulo. Merece destaque pela iniciativa de estimular outros sentidos além da visão. O curso de sommelier de cervejas para pessoas cegas ou com algum tipo de redução visual, foi denominado "Sommeliers Extraordinários", é uma parceria da Brahma Extra com a Fundação Dorina Nowill para Cegos, o Instituto da Cerveja Brasil (ICB) e a Ver o Vinho. O projeto, inclusive, é pioneiro no Brasil.

A ideia é capacitar esse grupo para inseri-lo no mercado de trabalho. Segundo o IBGE, existem 6,5 milhões de brasileiros que possuem formas severas de deficiência visual

A ideia é capacitar esse grupo para inseri-lo no mercado de trabalho. Segundo o IBGE, existem 6,5 milhões de brasileiros que possuem formas severas de deficiência visual. Sob o aspecto social, o conhecimento cervejeiro aproxima pessoas e pode gerar protagonismo em suas vidas. E no âmbito profissional, pode abrir portas para uma possível nova carreira e vocação para pessoas com deficiência visual.

Tradução das apostilas para Braile e em audiodescrição

Tradução das apostilas para Braile e em audiodescrição Foto - Divulgação

 

As inscrições para a primeira turma começaram no fim de abril. Os parceiros do projeto adaptaram o curso já oferecido nos moldes tradicionais para garantir a acessibilidade dos materiais. A adaptação inclui desde a tradução das apostilas para Braile e em audiodescrição, até taças do curso com braile em sua base. A infraestrutura do Instituto da Cerveja Brasil (ICB), local das aulas, também foi adaptada com um chão tátil para orientação dos alunos.

 

 

Vídeo revela o curso

 “A Brahma Extra possui o sonho de apresentar o conhecimento cervejeiro para cada vez mais brasileiros, seja através de nossas cervejas no mercado ou através de nossas ações e ativações de marca. Pensando nisso vimos a criação deste curso como uma ótima oportunidade para cumprir este papel, ao mesmo tempo que ajudamos mais brasileiros a mostrar cada vez mais o seu potencial. Se somos uma cerveja extraordinária, precisamos de pessoas ainda mais extraordinárias ao nosso lado, que nos permitam realizar ações que façam diferenças em suas vidas”, comenta Maurício Landi, gerente de marketing de Brahma Extra.

Foto - Divulgação

Os professores contam com treinamento prévio da Fundação Dorina Nowill para Cegos e recebem orientação da sommelier Daniella Romano, fundadora da Instituição Ver o Vinho, conhecida por realizar análises sensoriais de vinhos com cegos e pessoas com baixa visão.

Web gourmet Eduardo Gazal pós-­graduado em Gastronomia Brasileira e ainda um cozinheiro por paixão!. eduardogazal@gmail.com

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